WijnbouwerCasina Bric 460
Piemonte - Italië
Wat meer informatie over 'Casina Bric 460'
Casina Bric betekent letterlijk vertaald: “Boerderij op de top van de heuvel”. Het is dan ook het hoogst gelegen domein van de gemeente Barolo. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 460m (tot zelfs 500m), wat de rest van de naam meteen verduidelijkt. Vanuit het domein mag je gerust stellen dat je één van de mooiste zichten over de appellatie van Barolo hebt.
De opeenvolgende heuvels met daartussen dikwijls mistige valleien zijn een streling voor het oog en vormen de ideale habitat voor Nebbiolo (Neveltje), de druif waarvan de legendarische Barolo’s en Barbaresco’s worden gemaakt. Eigenaar en wijnmaker, Gianluca Viberti startte, na 20 jaar de familiewijngaarden te hebben verzorgd, dit prachtige project. "Mensen hebben geen behoefte aan kopieën en imitaties (die zijn er al genoeg)" is zijn eigengereide visie.
De wijnen worden hier dan ook gemaakt op traditionele wijze, met persoonlijke insteek en met veel respect voor het ecosysteem en klimaat in het algemeen. Geen chemische gisten om de fermentatie op te starten, houtrijpingen op nieuwe eik die de identiteit van de wijn in de weg staan enz. Hier neemt de wijn zijn tijd en worden Barolo’s gemaakt zoals het al van oudsher gebeurde waarbij een moeilijke en veeleisende druif als Nebbiolo zich kan ontwikkelen tot één van de meest indrukwekkende, complexe en gewilde wijnen ter wereld.
Zijn topwijnen vragen dan ook menige jaren geduld maar zijn een koninklijke beloning voor elke enthousiaste wijnliefhebber eens het moment van consumptie zich aandient.
Waarom je Casina Bric 460 echt in huis wil hebben:
Erfgoed en Traditie: Casina Bric 460 is opgericht door nakomelingen van een pioniersfamilie met decennia aan traditionele wijnmaakervaring.
Geavanceerde Technologie: Ze combineren traditionele methoden met de nieuwste wijnproductietechnieken, met moderne faciliteiten voor grootschalige productie.
Uitstekende Terroir en Ligging: Hun wijngaarden liggen op een hoogte van 800-900 meter langs de Duero en Gromejón rivieren, wat zorgt voor optimale groeiomstandigheden.
Duurzaam en Milieubewust: Casina Bric 460 streeft naar beperkte productie met zorg, door traditionele en milieuvriendelijke landbouwmethoden te respecteren.
De zalige Italiaanse wijnen van Casina Bric 460
Rode Wijn:
2012 - Casina Bric 460 - Barolo - Nebbiolo
2015 - Casina Bric 460 - Barolo DOCG RISERVA Bricco delle Viole - Nebbiolo
2017 - Casina Bric 460 - Barolo - Nebbiolo
2021 - Casina Bric 460 - Langhe Rosso DOC Ansí - Nebbiolo - Barbera
2023 - Casina Bric 460 - Mesdí Rosso - Nebbiolo
Rosé Wijn:
2021 - Casina Bric 460 - Cuvée 970 Brut Rosato - Nebbiolo d'Alba DOC
Witte Wijn:
2021 - Casina Bric 460 - Ansi Bianco - DOC Langhe Arneis
De wijngaarden van Casina Bric 460
Het klimaat
De regio kent hete zomers en koude winters, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze schommelingen bevorderen de langzame rijping van druiven, waardoor de aroma's en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. De herfst, vaak mistig en vochtig, is een cruciale periode voor druiven zoals Nebbiolo, die profiteren van de langere rijpingstijd om hun karakteristieke complexiteit en tanninestructuur te ontwikkelen.
Het terroir
Het terroir van Casina Bric 460 is uniek en speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van de wijnen. Gelegen op een hoogte van 460 meter boven zeeniveau, genieten de wijngaarden van een uitstekende blootstelling aan zonlicht en een goed drainerende bodem. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor een goede waterretentie en voedingsstoffenvoorziening. Dit specifieke terroir draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen, terwijl het microklimaat op de heuvels van de Langhe helpt bij het behoud van de frisheid en zuurgraad van de druiven.
Wijnbouw in Piemonte
Casina Bric 460 combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. De wijngaarden worden met de hand verzorgd, waarbij aandacht wordt besteed aan elke fase van de groei en rijping van de druiven. Duurzame landbouwpraktijken worden toegepast om de biodiversiteit en gezondheid van de wijngaarden te behouden. Dit omvat het minimaliseren van chemische behandelingen, het bevorderen van natuurlijke vijanden van plagen, en het gebruik van compost en organische meststoffen om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren.
Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt om alleen de beste vruchten te selecteren. Deze zorgvuldige selectie zorgt ervoor dat alleen de hoogste kwaliteit druiven worden gebruikt, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen. Het wijnmaakproces zelf vindt plaats in een moderne faciliteit waar traditionele methoden worden gecombineerd met innovatieve technologieën.
De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van de smaken te behouden, terwijl sommige wijnen rijpen in eikenhouten vaten om extra lagen van complexiteit en structuur toe te voegen. Gedurende het hele proces wordt er nauwgezet gecontroleerd en geproefd om ervoor te zorgen dat elke wijn het potentieel van de druiven en het terroir volledig benut.
Bovendien is Casina Bric 460 toegewijd aan het creëren van een harmonieuze balans tussen mens en natuur. Dit streven komt niet alleen tot uiting in de zorg voor de wijngaarden, maar ook in het respect voor de omgeving en de lokale gemeenschap. Het wijndomein organiseert regelmatig proeverijen en rondleidingen, waarbij bezoekers de kans krijgen om de wijngaarden te verkennen, het wijnmaakproces te leren kennen, en natuurlijk de wijnen te proeven.
Deze betrokkenheid bij de gemeenschap en het delen van hun passie voor wijn maken deel uit van de missie van Casina Bric 460 om niet alleen geweldige wijnen te produceren, maar ook een betekenisvolle ervaring te bieden aan wijnliefhebbers van over de hele wereld.
