Glanzende granaat rode kleur. Aroma's van zwarte bessen, braambessen, viooltjes en een fijn vleugje teer. Opmerkelijk evenwicht tussen diepere tonen eigen aan Aglianico en meer verfijnde eigenschappen. Levendig en mineraal karakter. De afdronk heeft een medium lengte en balanceert ook hier mooi tussen soepel fruit en meer complexe tonen.
Veelzijdige stijl die verschillende vleesgerechten kan begeleiden. Gegrild of geroosterd rundvlees, gerijpte entrecote, fijne wildgerechten en gevarieerde charcuterie schotels.
- klimaat
-
Mediterraan klimaat met warme droge zomers en milde winters. Beperkte neerslag. Bodems die het water goed vasthouden.
- ondergrond
-
Arme bodems met kalksteen en vulkanisch gesteente. Goede waterhuishouding en minerale eigenschappen.
- vinificatie
-
Druiven worden in de koelte van de vroege morgen geplukt. Temperatuur gecontroleerde fermentatie in inox vaten. Daarna rijpt de wijn verder af op grote houten fusten.
(prijs per stuk)