Enerzijds is kwadraat uiteraard een verwijzing naar het gebruik van 2 soorten 'Pinots' maar staat tot de 2de macht voor de verdubbeling van het genot. Mooie robijnrode kleur met karmijnrode reflecties. De fruitige doch subtiele aanzet wordt gevolgd door een mooie complexiteit dankzij de aanvulling van de Pinotage. Een lange en evenwichtige finale bekroont het geheel.
Aanbevolen bij klein wild, gevogelte en uitgesproken visgerechten. Kan eventueel licht gekoeld geserveerd worden (rond 14°C).
- klimaat
-
Het Zonneweelde klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die op 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen.
- ondergrond
-
Rotsachtige grond.
- vinificatie
-
70% Pinot noir werd aangevuld met de nationale trots nl. Pinotage. Na een klassieke vinificatie rijpt de wijn nog op 2dejaars Franse eik gedurende 12 maanden.
(prijs per stuk)