Een soepele wijn ontwikkelt een complexe neus met gemengde aroma’s van rood en zwart fruit en karamel. De mond is groot, zeer rond structuur met een goede balans en een haast zoete en fruitige afdronk. Dit genoegen wijn past op alle vormen van consumptie. Potentieel: 3-5 jaar.
Metgezel van charcuterie, wit vlees en kaas.
- klimaat
-
Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst
- ondergrond
-
35 hectare van klei en kalksteen.
- vinificatie
-
100% Merlot. 150 000 flessen/jaar. Klassieke vinificatie in temperatuur gecontroleerde vaten. Maceratie gedurende 5 dagen bij 5°C. Alcoholische gisting gedurende 10 dagen bij 25°C. Post-fermentatie maceratie gedurende 1 week. Gerijpt in vaten voor 12 maanden.
(prijs per stuk)